VIMINI
"Un ristorante nel cuore di Borgo Nuovo, all’interno di Palazzo Claretta"
Il ristorante si inserisce nell’area del “Borgo Nuovo”, primo piano urbanistico Ottocentesco d’ampliamento della città verso il Po. Il palazzo in cui è ubicato è denominato Claretta ed è tutelato dalla Sovrintendenza delle Belle Arti.
Dare a questo spazio una connotazione di esclusività è stato l’obbiettivo principale dell’intervento. Un luogo dove poter assaporare cucina di ottimo livello e potersi rilassare con i propri tempi. Il numero di tavoli limitati permette di vivere lo spazio in totale tranquillità. Gli affreschi traggono ispirazione da un frammento ritrovato nell’ingresso.
Da qui l’idea della restauratrice di ricreare il motivo preesistente in diversi punti. I colori di tutto il ristorante sono volutamente tenui, l’utilizzo del rovere scuro per tutti gli arredi è in tinta con le travi antiche a vista del soffitto.
